Fiche technique

nom complet

Vin de France Chardonnay La Petite Montagne 2023 Pierre Girardin

millésime

2023

dosage

Sec

pays

France

région

Jura

cépage

Chardonnay

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 ℓ

arômes

Agrumes, Boisé, Silex

degré d’alcool

12%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Vin de France Chardonnay La Petite Montagne 2023 Pierre Girardin

Pierre Girardin

0,75 ℓ

62,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 83,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Disponibilité limitée, une quantité maximale de 1 peut être achetée par client.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, produit certifié biologique conformément au règlement (UE) 2018/848.

Description

Le Chardonnay La Petite Montagne de Pierre Girardin est issu d’une seule parcelle de 0,6 ha située à 450 m d’altitude dans le village de Vincelles, dans la zone des Côtes du Jura. Les vignes, de plus de 80 ans, comprennent 40 % de pieds francs et sont cultivées sur un terroir riche en argile et en calcaire, rappelant la minéralité typique de Puligny.

La vinification est réalisée avec des levures indigènes et la fermentation se déroule en fûts de chêne, dont 50 % neufs. L’élevage se poursuit dans les mêmes fûts et le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration, préservant ainsi toutes ses caractéristiques naturelles et son authenticité territoriale.

Au nez, il se distingue par son élégance, avec des arômes de pierre à fusil, d’agrumes et de subtiles notes boisées. En bouche, il est vibrant et complexe, avec une minéralité marquée, une texture fine et un équilibre entre acidité et profondeur qui prolonge la persistance aromatique.

Il accompagne avec raffinement les plats de poisson grillé ou de viandes blanches grillées.

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