Lazio IGT Merlot Sodale 2023 Famiglia Cotarella
Le vin rouge Sodale de Tenuta Montiano est une création du vigneron Cotarella.
Le vin est composé à 100% de raisins Merlot qui, une fois en cave, fermentent dans des cuves en acier. Après un égouttage à 20%, la fermentation commence, au cours de laquelle remontages et délestages sont effectués. Le vin ainsi obtenu vieillit en barrique pendant 9 mois.
De couleur rouge rubis intense aux reflets violets, il s'exprime au nez par un bouquet évoquant la réglisse, le chocolat noir, la cardamome et les cè...
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