Veuve-Clicquot, l'une des plus célèbres Maisons de Champagne, relie son histoire à celle de Madame Barbe Nicole, devenue veuve ( veuve en français) à seulement 27 ans. Il reprend la Maison de son beau-père et diffuse son style à travers le monde , tout en apportant de nombreuses innovations , dont le développement de la table de remuage , pour plus de clarté dans la bouteille. Elle devient ainsi La Grande Dame du Champagne , une image que la maison a su entretenir au fil du temps et pour laquelle elle reste synonyme d'excellence dans le monde des bulles françaises même après 250 ans d'histoire.