Ontdek Pecorino, 6 flessen

Pecorino Colline Pescaresi van Cirelli is een witte wijn die uitsluitend wordt gemaakt van Pecorino-druiven, geteeld op klei- en kalkgronden en volgens biodynamische principes beheerd. De wijn ontstaat in een heuvelachtig gebied dat frisheid en expressieve precisie bevordert, met veel aandacht voor respect voor het product en het milieu.

De druiven worden ontsteeld en in roestvrijstalen tanks overgebracht, waar een korte schilweking plaatsvindt vóór het zachte persen. De spontane gisting vindt pl...

Terre di Chieti Pecorino di Belisario komt van wijngaarden in de gemeente Rocca San Giovanni, in de provincie Chieti.

Pecorino-druiven worden ervan verkregen, onder zacht persen onder vacuüm geperst en gevinifieerd zonder schil. De verfijning vindt plaats gedurende 5 maanden in roestvrijstalen tanks en nog een maand in de fles.

Strogele wijn, opent naar de neus met duidelijke hints van acacia en bezem. In de mond is het licht, fris en aangenaam.

Uitstekend als aperitief, het geeft de voorkeur aan h...

De witte wijn Pecorino di Tor del Colle uit de Abruzzen is een eerbetoon aan de schoonheid van de ruïnes die het gebied van bovenaf domineren.

De Pecorino-druiven worden zacht geperst en 15-20 dagen bij lage temperatuur gefermenteerd in stalen vaten. De wijn wordt tot het bottelen altijd in staal bewaard.

Strogeel van kleur met groenachtige tinten, het boeket is intens fruitig in de neus, met hints van witte perzik, pruimen en exotisch fruit. De slok is evenwichtig, met een goede persistentie.

Het ...

Abruzzo Pecorino DOC-wijn Tralcetto Zaccagnini wordt gekenmerkt door de typische "tralcetto", een symbool van continuïteit tussen de wijn in het glas en de plant waaruit hij voortkomt.

Geboren uit de inheemse druiven van Pecorino d'Abruzzo, gerijpt in staal om de originele aroma's van de wijnstok beter te waarderen.

Citrus en fris in de neus, met duidelijke tonen van grapefruit en ceder, dit wit heeft een aangename drinkbaarheid in de mond, met een zeldzame frisheid in de mond.

Een wit ideaal als a...

De Falerio Pecorino Quirico van Casalfarneto rijst op op de heuvels van Piceno. Het is een wit met een sterke persoonlijkheid en traditie die de typische kenmerken van de beginnende wijnstok benadrukt.

De vinificatie bestaat uit een zachte persing van de druiven en een fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 3 maanden in staal en nog eens 2 maanden in glas.

Diep strogeel van kleur, het geeft de neus een intens rassenboeket, gemaakt van wit vruchtvlees en acacia- en brembloeme...

De Quality Brut Pecorino Mousserende Wijn van Tenuta Ulisse wordt geproduceerd uit de inheemse Pecorino-wijnstok, geteeld op de Adriatische hellingen van de centrale Apennijnen. De teelt vindt plaats op kalkrijke kleigronden, in een microklimaat dat wordt gesmeed door berginvloeden en de zeebries van de Adriatische Zee, die bijdragen aan de vorming van de persoonlijkheid van deze mousserende wijn.

Bij het wijnbereidingsproces wordt gebruik gemaakt van geavanceerde technologieën, zoals de "Ulisse"...