Asti DOCG Spumante Millesimato 2024 Canti

Vad är det för typ av vin

Asti från Canti är ett sött mousserande vin framställt av Moscato Bianco-druvor som odlas i de piemontesiska kullarna. Vinet utmärker sig med en intensiv aromatisk profil och naturlig sötma, vilket gör det perfekt för den som söker en frisk och doftande smakupplevelse. Jäsningen med Charmat-metoden framhäver druvans primära aromer och ger en fin, varaktig mousse med en harmonisk och behaglig drickupplevelse.

Ursprung

Druvorna kommer från kullarna i provinserna Cuneo, Asti och Alessandria i Piemonte. Detta läge bidrar till balansen mellan syra och naturliga sockerarter, något som är avgörande för aromatiska, söta mousserande viner. Området har en erkänd tradition av mousserande viner.

Hur vinet framställs

Vinet framställs enligt Charmat-metoden där musten får jäsa i en trycktank vid kontrollerad temperatur. Denna process utvecklar bubblorna och bevarar Moscato Biancos druvtypiska aromer.

Smaknoter

Färgen på Canti Asti är klar halmgul med gyllene toner och ett fint, ihållande bubbel. Doften bjuder på inslag av vita blommor och gula stenfrukter. Smaken är söt men balanseras av en behaglig fräschör och lätt struktur. Mjukhet och livlighet ger ett harmoniskt och relativt långvarigt avslut med återkommande aromer av gulfrukt.

Kombinationsförslag

Detta söta mousserande vin passar till desserter och frukt, exempelvis torra bakverk, piemontesiska sötsaker, krämer och färsk frukt.

När servera vinet

Canti Asti bör serveras väl kylt efter en kort stund i kylskåp. Passar för sommarens stunder och festligheter och förhöjer det sociala umgänget tack vare sin fräschör och aromrika profil. För bästa upplevelse av de primära aromerna och den friska livligheten, bör vinet avnjutas ungt.