Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Etna Rosso Martinella från Azienda Vivera är ett rött vin från vingården Martinella på Etnas nordöstra sluttning, gjort på Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio. Stockarna växer på cirka 600 meters höjd på vulkaniska jordar rika på sten, i en bergsmiljö med svala somrar och stora dygnstemperaturskillnader.
Druvorna skördas för hand och genomgår jäsning och maceration vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras länge i franska ekbarriquer som använts flera gånger samt i franska och kaukasiska tonneaux, vilket ger struktur, djup och komplexitet utan att förlora elegans.
I glaset visar det en ljus rubinröd färg. Doften bjuder på rosblad, vinbär och körsbär, med inslag av mörk choklad och skogsgolv, medan smaken har silkeslena tanniner, livlig friskhet och en mycket lång eftersmak.
Passar till tonfisktartar, fisksoppor, tagliatelle med karljohansvamp och linser med guanciale.