Produktdetaljer
Beskrivning
Groot Constantias Shiraz produceras i Sydafrika, i området Constantia, av 100 % Shiraz-druvor.
Druvorna påverkas av havsbrisar från Atlanten och mognar i ett medelhavsklimat. Efter skörden sker jäsningen i slutna ståltankar, medan en del hela klasar jäser i öppna ståltankar med manuella överpumpningar. Därefter lagras vinet i 12 månader på ekfat av olika ålder och storlek.
Djupt rubinröd till färgen, med toner av svartpeppar, lakrits och koriander. I munnen är det friskt och visar lätt pikanta och kryddiga aromer som är väl integrerade av ekfaten, med en slank munkänsla, mycket fina tanniner och lång eftersmak.
Perfekt till grillat lamm med grönsaker samt till pastarätter med ljusa såser.