Toscana IGT Tinata 2020 Monteverro

Vilken typ av vin det är

Tinata Monteverro är ett rött vin från Toscana gjort på Syrah och Grenache odlade i Maremma. Den naturliga jäsningen, som sker separat för varje odlingslott, syftar till att bevara aromatisk klarhet och struktur. Lagringen i 16 månader på franska ekfat och delvis i äggformade cementtankar skapar en mjuk och sammetslen profil med tydlig friskhet och fruktiga inslag med kryddiga nyanser.

Ursprung

Druvorna kommer från vingårdar i kommunen Capalbio, i provinsen Grosseto, i hjärtat av Maremma Toscana. Denna regionala miljö ger ett vin med en medelhavskaraktär, där fruktmognaden balanseras av elegant spänning. Resultatet är ett rött vin med fyllig men smidig känsla och en friskhet som följer med i slutet.

Hur det tillverkas

Syrah och Grenache skördas och selekteras helt för hand i september, därefter inleds naturlig jäsning. Vinifikationen sker separat för varje odlingslott, i rostfria ståltankar och på ekfat, för att hålla de olika vinmassorna åtskilda. Efter jäsningen lagras vinet i 16 månader på franska ekfat; en del mognar i äggformade cementtankar, ett val som ger integrering och precision utan tydliga oxidativa toner.

Smaknoter

I glaset framträder ett intensivt rubinrött vin med purpurreflexer. Doften bjuder på toner av röda vinbär, melon och körsbär, ackompanjerade av blommiga tulpaninslag. Smaken är mjuk och sammetslen, med en behaglig fräschör som lyfter fram körsbärstoner och skogsbär; avslutet ger antydan av tobak, med en välordnad och ihållande utveckling.

Passar till

Passar bra till pastarätter och rött kött, tack vare den mjuka tanninstrukturen och det tobaksnoterade avslutet. Rekommenderas också till lagrade ostar, där vinets struktur och fräschör balanserar sältan och fylligheten. Kombinationerna är mångsidiga vid matbordet med smakrika och mustiga rätter.

När ska det serveras

Det är ett rött vin som passar till vardags när man söker en mjuk men stadig stil, men fungerar även till kraftigare maträtter. Kan serveras till lunch och middag med kötträtter eller till lagrade ostar, och ger alltid en balanserad och lättdrucken känsla. Kombinationen av lagring på ekfat och äggformad cement ger möjlighet att njuta av vinets fruktiga uttryck både ungt och efter ytterligare flasklagring.