Natale a Roma, 6 bottiglie

Un vino che omaggia Roma e la sua immensa ricchezza storica, un elogio alle tue terre ricche e feconde: Roma Doc è la più recente delle denominazioni laziali che comprende uno dei territori storici più importanti in assoluto, dalle antiche tradizioni vitivinicole e dalla forza minerale della terra plasmata dal Vulcano Laziale. Nasce da un’estrema selezione di Montepulciano, Cesanese e Syrah, vigneti di provenienza da vari comuni nell’areale della Doc Roma. Le uve di provenienza sono Montepulcian...

Il Roma Bianco DOC dell'azienda Federici risulta dalla lavorazione della Malvasia Puntinata, uva autoctona del Lazio e diffusa in tutta la zona dei Castelli Romani. La produzione si giova della prossimità a un terreno vulcanico che raggiunge il Comune di Zagarolo sul versante sud-ovest di Roma.

Seguendo un regime biologico, l'azienda lavora le uve a basse temperature per mantenere intatti aromi e fragranze. La mineralità per un vino espressivo e di carattere è ottenuta con fermentazione e affinam...

Satrico è un blend a bacca bianca prodotto dalla cantina Casale del Giglio, a partire dai vigneti situati nel borgo Le Ferriere, in provincia di Latina. Questo vino prende il suo nome da quello dell’antica città di Satricum, che sorgeva in prossimità del fiume Astura.

Si compone di Chardonnay per il 40%, di Sauvignon Blanc per un altro 40% e di Trebbiano Giallo per il 20%. Le uve vengono raccolte nella prima fase della maturazione così da mantenere vivo il tratto di freschezza. Segue una vinifica...

Baccarossa è ottenuto da uve della varietà locale Nero Buono raccolte da vigneti di vari comuni del Lazio situati in zone collinari che risentono dell’influenza dei venti marini.

La fermentazione si svolge con macerazione a contatto con le bucce, dopodiché il vino affina per almeno 12 mesi all’interno di botti di diversa capacità, provenienza e tostatura.

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino cupo e brillante. Esordisce al naso con un profumo intenso di frutta matura e ciliegia sotto spir...

Il Donnaluce di Poggio alle Volpi si origina dai vigneti di proprietà siti nel comune laziale di Monteporzio Catone, impiantati su terreni di origine vulcanica particolarmente ricchi di microelementi.

È il frutto di un sapiente blend tra le uve Malvasia del Lazio, Greco e Chardonnay, vendemmiate in epoca tardiva. I grappoli pressati sofficemente sono avviati ad una fermentazione a basse temperatura. Il vino affina sui propri lieviti, in parte in acciaio e in parte in botte di legno dalla diversa ...

Situati nel Comune di Zagarolo, i vigneti dell'azienda Federici producono il Vermentino in purezza Le Coste godendo di una posizione privilegiata, a circa 330 metri sul livello del mare, e in zone moderatamente ventilate in estate. Il tipico clima mediterraneo è bilanciato da brezze notturne in collina che giovano alla maturazione delle uve.

Il processo di vinificazione in bianco prevede un spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 16 °C. Per mantenere la freschezza delle uv...