Sammlung Niviana, 6 Flaschen

Der Amarone della Valpolicella von Niviana wird in Weinbergen in der Provinz Verona innerhalb der berühmten Herkunftsbezeichnung Venetien geboren. Die verwendeten Trauben sind die klassischen Amarone-Trauben: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara.

Um Schimmelbildung vorzubeugen, werden die Trauben etwa drei Monate lang in entsprechend belüfteten Dachböden getrocknet. Die Weinbereitung erfolgt in thermoregulierten Stahltanks, anschließend wird der Wein 10 Monate lang in 50-hl-Eichen...

Garda Rosso DOC wurde am Südufer des Gardasees in einer der interregionalen Konfessionen Italiens geboren, zu der die Lombardei, Venetien und Trentino-Südtirol gehören.

Der Wein ist eine Mischung aus schwarzen Trauben, die der klassischen Rotweinbereitung unterzogen werden. Die Gärung erfolgt in thermoregulierten Stahltanks. Der so gewonnene Wein wird anschließend 5 Monate lang in Stahltanks verfeinert, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.

Der Wein hat eine rubinrote Far...

Valpolicella Ripasso di Niviana wird in Weinbergen in der Provinz Verona in der berühmten Herkunftsbezeichnung Venetien geboren. Die verwendeten Trauben sind die klassischen Valpolicella: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara.

Die Trauben werden traditionell in Rot vinifiziert. Im Keller werden sie entrappt und gepresst, um dann in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert und über den Amarone-Trester geleitet zu werden. Der Wein reift dann 4 Monate in 50-hl-Fässern, bevor er in Fla...

Der Amarone della Valpolicella Riserva di Niviana ist ein Wein, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben wie Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara hergestellt wird, die auf Böden angebaut werden, die durch weiße oder rosa-weiße Mergelkalksteine gekennzeichnet sind, die dem Wein einen einzigartigen Charakter verleihen Profil aromatisch und Weinprobe.

Die Ernte erfolgt vollständig von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für die Produktion ausgewählt werden. Au...

Pinot Grigio Garda DOC wurde am Südufer des Gardasees in einer der italienischen interregionalen Konfessionen geboren, zu der Lombardei, Venetien und Trentino-Südtirol gehören.

Der Wein besteht ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben, die der klassischen Weißweinbereitung unterzogen werden. Die Gärung erfolgt in thermoregulierten Stahltanks. Der so gewonnene Wein reift dann 4 Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.

Der Wein hat eine blasse strohgelbe Farbe ...

Lugana di Niviana wurde innerhalb einer der italienischen interregionalen Konfessionen geboren, d.h. an der Grenze zwischen Lombardei und Venetien bzw. den Provinzen Brescia und Verona. Hier sind die Böden hauptsächlich tonhaltig und der Weinbau wird durch das milde Klima aufgrund der Anwesenheit des Gardasees beeinflusst.

Der Wein besteht ausschließlich aus Trebbiano di Soave-Trauben, lokal Turbiana genannt, die der klassischen Weißweinbereitung unterzogen werden. Die Gärung erfolgt in thermoreg...