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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato Giuseppe Giusti

100 ㎖
79 €
75   (750 €/L)
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- +
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Essigsorte
Balsamessig
Körper
Robust
Ausbau ins Weinfass
Lang
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Rotes fleisch, Gereifter Käse, Obst, Erste Kurse, Risotto
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich, es bleiben nur 9 Stück übrig
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vollständiger Name
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato Giuseppe Giusti
New
bezeichnung
Aceto Balsamico di Modena
land
Italien
region
Emilia Romagna
ausbau
Holzfass
flaschengrösse
0,1 L
aromen
Reife schwarze Früchte
inhaltsstoffe
Gekochter Traubenmost
Bewertungsdurchschnitt
3,04 / 5
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Produkt bewertet von 22 Benutzern

Beschreibung

Der traditionelle Balsamico-Essig von Modena ist der maximale Ausdruck der gesamten Welt der Balsamico-Essige. Die Affinato- Version von Acetaia Giusti wird nur aus gekochtem Traubenmost aus Trebbiano- und Lambrusco-Trauben gewonnen, die nach dem alten System der Rincalzi und Travasi mindestens 12 Jahre in alten Fässern aus verschiedenen, in Batterien angeordneten Hölzern reifen. Mit anderen Worten, ein Teil des Produkts wird vom größeren Fass in das kleinere überführt, nachdem das fertige Produkt aus dem kleineren Fass entnommen wurde, das in Flaschen abgefüllt wird.

Balsamico mit einer intensiven dunkelbraunen Farbe, bietet der Nase intensive Aromen von reifen dunklen Früchten. Am Gaumen ist es dicht und rund mit angenehmen holzigen und würzigen Noten.

Es ist ein vielseitiges Produkt und eignet sich sowohl für Risotto als auch für frische, sogar gefüllte Nudeln sowie für Suppen, Eier, Käse, weißes und rotes Fleisch, frischen Obstsalat und Desserts.

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