Costa Aconcagua DO Sauvignon Blanc Classic Series 2024 Montes

Um welche Weinsorte handelt es sich?

Montes' Costa Aconcagua Sauvignon Blanc Classic Series ist ein Weißwein aus Sauvignon Blanc -Trauben. Die Vinifizierung erfolgt im Edelstahltank mit Kaltmazeration und Gärung mit ausgewählten Hefen, wodurch ein klares Aromenprofil und ein definierter Geschmack erhalten bleiben. Der Wein präsentiert sich frisch und direkt, mit einem knackigen Gaumen und einem anhaltenden Abgang.

Woher kommt es?

Dieser Sauvignon Blanc von Montes stammt aus Weinbergen an den Hängen des Aconcagua- Gebirges in der Region Costa Aconcagua . Die Hanglage trägt zu einem frischen und geschmeidigen Charakter bei, der dem der Rebsorte entspricht. Das Ergebnis ist ein unkomplizierter und klarer Weißwein, der durch seine Unmittelbarkeit und aromatische Klarheit besticht.

Wie es hergestellt wird

Die Lese erfolgt frühmorgens, um die Trauben unter optimalen Bedingungen zu verarbeiten. Anschließend findet eine Kaltmazeration in Stahltanks für 6–12 Stunden statt, gefolgt vom Pressen und der Rückführung in Stahltanks. Während dieser Phase werden ausgewählte Hefen zugegeben, und die Gärung verläuft linear und kontrolliert über etwa 21 Tage.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein strohgelb . In der Nase entfalten sich frische Fruchtaromen mit Noten von Ananas und Zitrone . Der Geschmack ist frisch und spritzig, geschmeidig und dennoch präzise, und der Abgang ist lang anhaltend und bestätigt Reinheit und Persistenz.

Womit lässt es sich kombinieren?

Am Tisch harmoniert es hervorragend mit gegrilltem Gemüse , vegetarischen Risottos und Fischrisottos . Seine Frische ergänzt Gemüse- oder Fischgerichte, ohne sie zu beschweren, während die fruchtige Note zu einem ausgewogenen und harmonischen Gesamtgeschmack beiträgt.

Wann man es serviert

Dieser Wein ist ideal für alle, die einen frischen , unkomplizierten Weißwein suchen, der hervorragend zu leichten Gerichten oder solchen mit Gemüse und Fisch passt. Die Reifung im Edelstahltank und sein spritziger Charakter machen ihn zu einem Genuss für ungezwungene Anlässe und unterstreichen seine Fruchtigkeit, aromatische Klarheit und seinen anhaltenden Abgang.