Costa Aconcagua DO Sauvignon Blanc Classic Series 2024 Montes

Vilken sorts vin är det?

Montes Costa Aconcagua Sauvignon Blanc Classic Series är ett vitt vin gjort på Sauvignon Blanc- druvor. Vinifieringen sker i rostfritt stål med kall maceration och jäsning med utvalda jästjästar, vilket bibehåller en ren aromatisk profil och en definierad smak. Stilen förblir fräsch och direkt, med en krispig smak och en ihållande avslutning.

Var kommer det ifrån?

Denna Sauvignon Blanc från Montes kommer från vingårdar belägna på Aconcagua- kullarna i Costa Aconcagua -området. Läget på sluttningen bidrar till ett uttryck inriktat på fräschör och lenhet, i linje med druvsortens karaktär. Resultatet är ett enkelt och rent vitt vin, utformat för att förstärka omedelbarhet och aromatisk klarhet.

Hur den produceras

Skörden sker tidigt på morgonen för att bearbeta druvorna under gynnsamma förhållanden. Detta följs av kall maceration i ståltankar i 6–12 timmar, följt av pressning och överföring tillbaka till ståltankar. Utvalda jästtyper tillsätts under denna fas, och jäsningen fortsätter i cirka 21 dagar, enligt en linjär och kontrollerad produktionsprocess.

Smaknoteringar

I glaset har den en halmgul färg. I doften uppfattas färsk frukt med inslag av ananas och citron . Sluppen är fräsch och krispig, len men ändå precis, och dröjer sig kvar i en avslutning som bekräftar renhet och ihållighet.

Vad passar det ihop med?

Vid bordet passar den bra till grillade grönsaker , vegetariska risottos och fiskrisottos . Dess fräschör kompletterar grönsaks- eller skaldjursrätter utan att tynga ner dem, medan den fruktiga tonen hjälper till att hålla den övergripande smaken balanserad och flödande.

När ska den serveras

Det är perfekt för dem som söker ett fräscht , lättdrucket vitt vin, perfekt till lätta rätter eller rätter med grönsaker och fisk. Valet av rostfritt stål och dess krispiga karaktär gör det till en fröjd för informella tillfällen, med betoning på fruktighet, aromatisk klarhet och en konsekvent avslutning.