Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018 Franz Haas

Franz Haas 'Südtirol Pinot Noir wurde in den Weinbergen auf den Hügeln von Mazzon, Pinzano, Gleno und Montagna geboren.

Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, die mit der Haut in Kontakt kommen, wobei häufig umgepumpt und abgestanzt wird. Anschließend reift der Wein 12 Monate bei kontrollierter Temperatur im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Pinot Noir zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet von Sauerkirschen und Himbeeren, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Marzipan, Nelken und Zimt. Am Gaumen ist es frisch und lebendig, mit eleganten Tanninen, die es harmonisch und rund machen.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit Fisch und Braten.