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Beschreibung
Der Valle Isarco Riesling von Pacher Hof wurde in Weinbergen an den Hängen des Gutshofs Pacher Hof in Novacella im Herzen Südtirols geboren.
Es wird ausschließlich mit Rieslingtrauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Barriques und teilweise in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein etwa 10 Monate in Barriques und für einen weiteren Zeitraum in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Dieser Riesling zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Blumenstrauß, angereichert mit fruchtigen Noten von Pfirsichen, Aprikosen und grünen Äpfeln. Am Gaumen ist es intensiv und elegant mit einem angenehmen aromatischen Nachgeschmack.
Perfekt zu Vorspeisen, ideal in Kombination mit Fisch- und Gemüsegerichten.
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