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Fiche technique
Description
Le Valle Isarco Riesling de Pacher Hof est né dans des vignobles situés sur les pentes du domaine Pacher Hof à Novacella, au cœur du Tyrol du Sud.
Il est produit exclusivement avec des raisins Riesling, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu à des températures contrôlées dans des barriques et en partie dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant environ 10 mois et pendant une période supplémentaire en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Ce Riesling se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral, enrichi de notes fruitées de pêches, d'abricots et de pommes vertes. En bouche, il est intense et élégant, avec un arrière-goût aromatique agréable.
Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de légumes.
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