Amarone della Valpolicella Classico DOP Calcarole 2011 Guerrieri Rizzardi

Die Amarone della Valpolicella Classico Calcarole des Weinguts Guerrieri Rizzardi wurde in historischen Weinbergen am Fuße des Negrar im klassischen Valpolicella geboren. Hochwertiger Wein, der im Laufe der Zeit mehrere renommierte Auszeichnungen erhalten hat.

Es wird aus Corvina-, Rondinella- und Barbera-Trauben hergestellt, die etwa dreieinhalb Monate trocknen gelassen werden. Die Gärung erfolgt 30 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, dann erfolgt die malolaktische Gärung in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 36 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von roten Früchten, angereichert mit angenehmen Noten von Beeren. Am Gaumen ist es angenehm lang, mit einer feinen Gerbstoffstruktur und einer vollen Struktur. Die Ausdauer ist lang und tief.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.