Victoria Malbec GI 2022 The Listening Station

Malbec The Listening Station wird in Australien in der Region Swan Hill aus 100% Malbec-Trauben hergestellt.

Mit oft widrigen klimatischen Bedingungen und Reben, die seit 2000 aufgezogen werden, ermöglichen die niedrigen Erträge fleischige und hochwertige Früchte. Nach der maschinellen Ernte in der Nacht werden die gequetschten Trauben 3 Wochen in Stahl mit täglichem Umpumpen vergoren. 50% des gewonnenen Weins reift 3 Monate in amerikanischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Intensives Rubinrot, mit Anklängen von schwarzen und roten Früchten in Marmelade, Noten von Schokolade und würzigen Anklängen. Am Gaumen bewahrt er trotz der Fülle der Frucht die Säure, mit angenehmen würzigen Reflexen und einem mittellangen Abgang.

Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Kalbsrouladen und im Ofen gegartem Schweinefleisch mit Kräutern.