Victoria Malbec GI 2022 The Listening Station

Malbec Listening Station produceras i Australien i Swan Hill -regionen av 100% Malbec -druvor.

Med ofta ogynnsamma klimatförhållanden och vinstockar som odlats sedan 2000, gör det låga avkastningen det möjligt att få köttiga och kvalitetsfrukter. Efter mekanisk skörd under natten, jäst de krossade druvorna i stål i 3 veckor med daglig pumpning över. 50% av vinet lagras på amerikanska ekfat i 3 månader före tappning.

Intens rubinröd, med inslag av svarta och röda frukter i sylt, toner av choklad och kryddiga referenser. I gommen bevarar den syrligheten trots fruktens fyllighet, med behaglig kryddig avkastning och en medellång finish.

Perfekt med grillat rött kött, kalvköttsrullader och fläsk tillagat i ugnen med örter.