Barbaresco DOCG 2012 Albino Rocca

Der Barbaresco von Albino Rocca wurde in Weinbergen geboren, die sich im fabelhaften Panorama von Barbaresco befinden, einem Gebiet, das für die Herstellung von Weinen von großem Wert bekannt ist.

Es wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die im Oktober von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 20 Monate in Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine granatrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von roten Früchten, angereichert mit angenehmen würzigen Noten und zarten Lakritznuancen. Am Gaumen ist es elegant, angenehm fruchtig und mit einem intensiven Körper.

Perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce, ideal in Kombination mit Braten, geschmortem Fleisch und gereiftem Käse.