Barbaresco Serraboella DOCG Sorì 2013 Paitin
Weinart
Rotwein
Fassausbau
Lang
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Piemont

Fact sheet

vollständiger Name
Barbaresco Serraboella DOCG Sorì 2013 Paitin
New
appellation
Barbaresco
jahrgang
2013
dosage
Trocken
land
Italien
region
Piemont
rebsorte
Nebbiolo
ausbau
Slawonisches Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Dunkle Früchte, Aromatische Kräuter, Gewürze
alkoholgehalt
15%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite

Barbaresco Serraboella DOCG Sorì 2013 Paitin

Paitin
0,75 ℓ
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2019
95/100
Wine Spectator
2019
94/100
James Suckling
2017
94/100
Bibenda
2016
Veronelli
2016

Beschreibung

Aus Sorì Paitin entstand im Weingut Paitin das erste Barbaresco. Heute wird es weiterhin produziert, als Hommage an den ersten Schritt eines langen Weges.

Sorì Paitin ist der einzige Weinberg in Nebbiolo südlich von Neive mit einem besonders kompakten Boden vom lehmigen Typ, der reich an fossilen Marne di Sant'Agata ist. Es erstreckt sich über 3,7 Hektar auf einer Höhe von 280 bis 320 Metern. Es führt Mazeration und Fermentation in Stahl durch, um dann 24 Monate in slawonischen Eichenfässern zu raffinieren.

Auf den ersten Blick ist es granatrot. Der Duft ist komplex in den Noten von dunklen Früchten, aromatischen Kräutern und Gewürzen. Im Mund ist es vollmundig, einhüllend und von einer frischen Vene belebt. Es übersetzt perfekt die Finesse von Barbaresco.

Zu kombinieren mit einem Kaninchen mit Paprika.

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