Barbaresco Serraboella DOCG Sorì 2013 Paitin
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte

Scheda tecnica

nome completo
Barbaresco Serraboella DOCG Sorì 2013 Paitin
New
denominazione
Barbaresco
annata
2013
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo
affinamento
Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Frutti neri, Erbe aromatiche, Spezie
grado alcolico
15%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Barbaresco Serraboella DOCG Sorì 2013 Paitin

Paitin
0,75 ℓ
38,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  51,33 €/ℓ
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Esaurito
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2016
Veronelli
2016

Descrizione

Dal Sorì Paitin la cantina Paitin originò il suo primo Barbaresco. Oggi continua a produrlo, a segno di omaggio per il primo passo di una strada lunga.

Sorì Paitin è l’unica vigna di Nebbiolo a Sud di Neive, dotata di un terreno particolarmente compatto di tipo franco-limoso ricco in Marne di Sant’Agata fossili. Si estende su 3,7 ettari distribuiti lungo un’altitudine che va dai 280 ai 320 metri. Svolge macerazione e fermentazione in acciaio, per poi affinare 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Alla vista è rosso granato. Il profumo è complesso nelle note di frutta scura, erbe aromatiche e spezie. In bocca è corposo, avvolgente e ravvivato da una vena freschissima. Traduce perfettamente la finezza del Barbaresco.

Da abbinare ad un coniglio con i peperoni.

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