Barbera d'Alba DOC Piani 2021 Pelissero

Barbera Piani wird von der Kellerei Pelissero hergestellt, die seit Generationen in Treiso, einem kleinen Dorf im Barbaresco-Gebiet, Wein produziert. Die Familie bewirtschaftet 42 Hektar Weinberge mit einheimischen Rebsorten wie Dolcetto, Nebbiolo und Barbera. Der Wein hat seinen Namen von der Gegend, in der sich der Weinberg Barbera befindet.

Nach der Ernte werden die Trauben 15-20 Tage in Stahltanks mazeriert. Der gewonnene Wein reift 8-9 Monate in Eichenfässern, davon 30-40% in Barriques, der Rest in 50-hl-Fässern. Schließlich ruht es für 2 Monate in der Flasche.

Intensive rubinrote Farbe, die Nase wird von fruchtigen Anklängen von Pflaume und Brombeere sowie würzigen Noten dominiert. Der Schluck ist frisch und schmackhaft und von ausgezeichneter Persistenz.

Er passt hervorragend zu reichhaltigen Vorspeisen mit gepökeltem Fleisch, geschmortem rotem Fleisch und gereiftem Käse.