Barbera d'Alba DOC Piani 2021 Pelissero

La Barbera Piani è prodotta dalla cantina Pelissero, che da generazioni produce vino a Treiso, un piccolo borgo nella zona del Barbaresco. La famiglia gestisce 42 ettari di vigneto con uve autoctone come Dolcetto, Nebbiolo e Barbera. Il vino prende il nome dalla zona dove è ubicato il vigneto di Barbera.

Una volta vendemmiate, le uve sono macerate in vasche di acciaio per 15-20 giorni. Il vino ottenuto affina per 8-9 mesi in botti di rovere, di cui un 30-40% in barrique, il resto in botti da 50 hl. Infine riposa in bottiglia per 2 mesi.

Di colore rosso rubino intenso, il naso è dominato da sentori fruttati di prugna e mora e note speziate. Il sorso è fresco e sapido e di ottima persistenza.

Si abbina in modo eccellente a ricchi antipasti di salumi, carni rosse stufate e ai formaggi stagionati.