Barbera d'Alba DOC Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

Die Barbera d'Alba-Sammlung des Conte ist ein Wein, der aus 100% Barbera-Trauben im Weinberg Monforte d'Alba stammt. Barbera, eine der beliebtesten und vielseitigsten autochthonen piemontesischen Trauben Italiens, wird in diesem Wein gefeiert, der das Terroir der Herkunft verbessert. Der Boden ist besonders lehmig, kalt und dies ermöglicht eine längere und homogenere Reifung der Trauben.

In den frühen Stadien der Weinherstellung wird 2 Tage lang gepresst und kalt mazeriert. Die Fermentation in Stahlbehältern erfolgt 8 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. Mazeriert noch einige Tage und reift dann 10 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.

Seine intensive rubinrote Farbe leuchtet im Glas, während in der Nase ein Hauch von reifen roten Früchten auffällt. Am Gaumen ist es frisch, trocken und lang anhaltend.

Aufgrund seiner bemerkenswerten organoleptischen Eigenschaften ist es der am besten geeignete Wein, um die ersten Gänge des Landes zu heiraten. Hervorragend zu roten Saucen, wird es harmonisch mit einem Teller Tortellini in Brühe gefeiert. Probieren Sie es mit Pizza.