Barbera d'Alba DOC Vignota 2024 Conterno Fantino

Was für ein Wein ist das?

Barbera d’Alba Vignota von Conterno Fantino ist ein piemontesischer Rotwein, der ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt wird. Er präsentiert sich mit einem frischen, zugänglichen Profil, ausgewogener Struktur und dezenter Komplexität. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank mit Maischekontakt, anschließend reift der Wein etwa zehn Monate in gebrauchten Barriques. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, harmonischer und angenehm zugänglicher Charakter.

Herkunft

Barbera d’Alba Vignota stammt aus den Weinbergen von Monforte d’Alba im Herzen der Langhe. Das kontinentale Klima mit starken Temperaturschwankungen begünstigt die Entwicklung der Aromen und sorgt für Frische und Lebendigkeit im Geschmacksprofil.

Wie wird er hergestellt?

Die Trauben werden gegen Ende September bis Anfang Oktober von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Nach dem Abbeeren findet die Gärung für 6-8 Tage in horizontalen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Die Reifung erfolgt für zehn Monate in gebrauchten Barriques.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet weist reife rote Früchte wie Kirsche und Himbeere auf, mit feinen würzigen Noten und einem Hauch von Balsamico. Am Gaumen präsentiert er eine ausgewogene Struktur, lebendige Säure und weiche Tannine. Der Abgang ist anhaltend, mit fruchtigem Nachhall und einem angenehmen Eindruck.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein passt gut zu würzigen ersten Gängen wie Pasta mit Fleischragout sowie zu Risotto mit Pilzen und Wurst. Seine lebhafte Säure und die weichen Tannine harmonieren mit geschmortem Fleisch, Braten und Ragouts. Auch zu traditionellen Gerichten der Region ist er eine gute Wahl.

Servierempfehlung

Barbera d’Alba Vignota schmeckt jung am besten, in den ersten 3–5 Jahren, wenn die Frische und Fruchtaromen am ausgeprägtesten sind. Seine ausgewogene Struktur und der maßvolle Holzeinsatz ermöglichen eine Entwicklung bis zu sechs Jahren, mit zarten Gewürznoten und größerer Komplexität. Die Serviertemperatur liegt idealerweise zwischen 16 und 18 °C, um das Aromaprofil und das Gleichgewicht bestmöglich hervorzuheben.