Barolo Gramolere DOCG 2012 Giovanni Manzone

Der Barolo Gramolere von Manzone Giovanni wurde in den Weinbergen Gramolere, Monforte d'Alba und Langhe geboren.

Es wird ausschließlich mit Nebbiolo-Trauben hergestellt, die an den ersten und zweiten zehn Tagen des Oktobers geerntet werden. Die Gärung erfolgt 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C, dann reift der Wein 24 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Das Gramolere zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven und harmonischen fruchtigen Noten von Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen ist es angenehm warm und weich, mit ausgezeichneter Gerbstoffbalance und gutem Geschmack. Der Wein hat einen würzigen und balsamischen Abgang.

Perfekt zu gebratenem rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.