Barolo DOCG Brandini 2020 Enzo Boglietti

Welche Art von Wein es ist

Barolo Brandini von Enzo Boglietti ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird, aus einem Weinberg in La Morra. Er besitzt eine lineare, dichte Textur, straff und würzig, getragen von vollen, strukturierten Tanninen. Es ist ein charakterstarker Barolo, gedacht für die Reifung.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus dem Weinberg Brandini in La Morra, in den Langhe, im Piemont. Der Weinberg liegt auf 400 Metern Höhe mit westlicher Ausrichtung, auf ton- und kalkhaltigen Böden, mit einer bedeutenden Präsenz von Sand und Gips.

Wie er hergestellt wird

Die Gärung dauert 20 Tage bei kontrollierter Temperatur, mit täglichen Pigeage- und Remontage-Vorgängen, die eine ausgewogene Extraktion von Farbe und Tanninen aus dem Nebbiolo begünstigen. Es folgt eine 18-monatige Reifung in französischer Eiche, die die Struktur des Weins vollendet und seine Entwicklung begleitet.

Verkostungsnotizen

Die Nase ist balsamisch, frisch und saftig, noch nicht vollständig ausgedrückt, aber luftig. Am Gaumen zeigt er eine lineare, dichte Textur, zugleich straff und würzig. Der großzügige Kern ist umhüllt von vollen, strukturierten, fein gekörnten Tanninen, während der Abgang ätherisch und mentholig ist, mit balsamischen Noten, die Lebendigkeit verleihen.

Wozu er passt

Barolo Brandini passt gut zu den gehaltvollen Gerichten der piemontesischen Küche: brasato al Barolo, rotes Fleisch, Wild und gereifte Käse. Seine volle Struktur und das feine Tannin tragen reichhaltige, langsam geschmorte Speisen.

Wann man ihn serviert

Ein Roter für besondere Anlässe und für alle, die einen Barolo mit langer Entwicklung suchen: Er hat ein Reifepotenzial von bis zu 15–20 Jahren. Sein Bouquet, noch im Aufblühen, profitiert von einem großvolumigen Glas und guter Belüftung nach dem Öffnen.