Fact sheet
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Beschreibung
Die Familie Ceretto produziert seit fast einem Jahrhundert großartige Weine im Piemont. Heute bewirtschaftet sie ein weitläufiges Weingut mit prestigeträchtigen Weinbergen in den berühmten Barolo-Crus: Brunate, Bussia, Bricco Rocche, Prapò, Cannubi San Lorenzo und im Barbaresco: Asili, Bernadot und Gallina.
Der Barolo Prapò entsteht im Gebiet von Serralunga d’Alba, auf einem Weinberg, der von einem besonders kühlen Mikroklima profitiert, wodurch die Trauben langsam ausreifen. Nach der traditionellen Rotweinvinifikation mit Maischegärung reift der Barolo 24 Monate in Eichenfässern und schließt den Ausbau in der Flasche ab.
Struktur und Eleganz vereinen sich in diesem großen Wein mit granatroter Farbe, mit Düften von balsamischen Kräutern, Süßholzwurzel, getrockneten Blumen, roten Früchten, Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, mit lebhaften Tanninen und komplexen, tiefgründigen Aromen.
Perfekt zu Schmorbraten, Wild und Rinderbraten.