Beaune AOC Champs-Pimont 1er Cru Rouge 2013 Domaine Jacques Prieur

Das Beaune Champs-Pimont 1er Cru Rouge von Jacques Prieur stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Beaune in Burgund, der Wiege hochwertiger französischer Weine.

Es wird vollständig aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand in kleinen Kisten geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt mit einer Mazeration von 20 Tagen in Holzfässern, die bei kontrollierter Temperatur geöffnet sind. Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein 20 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Das Beaune Champs-Pimont 1er Cru Rouge von Jacques Prieur zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit würzigen Pfeffernoten, angereichert mit eleganten Noten von Schwarzkirsche, Vanille und dunkler Schokolade. Im Mund dominiert ein fleischiger Hauch von Schwarzkirsche und ein intensives Wärmegefühl, begleitet von dichten reifen Tanninen.

Dieser Rotwein passt sehr gut zu Fleischgerichten.