Beaune AOC Champs-Pimont 1er Cru Rouge 2013 Domaine Jacques Prieur

Le Beaune Champs-Pimont 1er Cru Rouge de Jacques Prieur est issu de vignobles situés sur la commune de Beaune, en Bourgogne, berceau des vins français de grande qualité.

Il est entièrement produit à partir de raisins Pinot Noir, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main dans de petites caisses. La fermentation a lieu, avec une macération de 20 jours, dans des cuves en bois ouvertes à température contrôlée. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant 20 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille.

Le Beaune Champs-Pimont 1er Cru Rouge de Jacques Prieur se caractérise par une couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes épicées de poivre, enrichies d'élégantes notes de cerise noire, de vanille et de chocolat noir. En bouche domine une touche charnue de cerise noire et une intense sensation de chaleur, accompagnée de tanins mûrs et denses.

Ce vin rouge se marie très bien avec les seconds plats à base de viande.