Bolgheri DOC Bianco Achenio 2013 Campo alla Sughera

Bolgheri Bianco Achenio di Campo alla Sughera stammt aus Weinbergen im Herzen des herrlichen Bolgheri-Terroirs.

Es wird aus Sauvignon Blanc-, Vermentino- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und Anfang September nur von Hand geerntet werden. Nach einem sanften Pressen und einem kalten Dekantieren des Mosts gären die Trauben bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks und für einen weiteren Zeitraum in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünen Farbtönen aus. Die Nase öffnet sich mit einem umhüllenden Bouquet mit einem Hauch von Pfirsich und Mandarine, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Minze und Karamell. Am Gaumen ist es angenehm ausgewogen und harmonisch, mit einer zarten Säure im Hintergrund.

Perfekt zu ersten Gängen und Frischkäse, ideal in Kombination mit Fisch- und Weißfleischgerichten.