Bolgheri DOC Gattabuia 2021 Tenuta Moraia

Bolgheri Gattabuia aus Tenuta Moraia ist ein Beispiel für die Anpassungsfähigkeit der Bordeaux-Reben in der Maremma, die zu einer Revolution in der Weingeschichte führte.

Cabernet Sauvignon mit 70%, Merlot mit den restlichen 30%, ist das Ergebnis einer traditionellen Fermentation in Rot mit Mazeration auf der Haut. Es reift 12 Monate in Barriques, in denen sich sein aromatischer Bereich voll entfalten kann.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Komplexe Noten von Lakritz und Kaffee führen mineralische Noten und Noten von Vanille ein, die einen Gaumen eröffnen, der sich durch Weichheit und Eleganz auszeichnet, außergewöhnlich tief und anhaltend.

Es wird empfohlen, es mit einem Schneidebrett aus gereiftem Käse oder mit Wildfleisch zu kombinieren.