Bolgheri DOC Guado al Tasso Il Bruciato 2016 Marchesi Antinori

Bolgheri Il Bruciato dei Marchesi Antinori wurde in den Weinbergen des Guado al Tasso-Anwesens in der Nähe der mittelalterlichen Stadt Bolgheri im Gebiet der toskanischen Maremma geboren.

Es wird mit Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Syrah-Trauben hergestellt, die 10 bis 15 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 ° C fermentiert werden. Anschließend wird der Wein teilweise in Barriques und teilweise in Edelstahltanks malolaktisch fermentiert, bevor er dekantiert und zur Reifung 7 Monate lang in Barriques zurückgebracht wird. Nach der Abfüllung ruht der Wein weitere 4 Monate in der Flasche.

Bolgheri Il Bruciato ist ein Rotwein mit einem intensiven Bouquet, das von Noten von süßen Gewürzen, geröstetem Kaffee und kleinen reifen roten Früchten dominiert wird. Die Nase ist reich und attraktiv. Dieser Wein verleiht dem Gaumen eine gute Ausdauer. Es ist die perfekte Kombination aus Gleichgewicht und Raffinesse.

Perfekt zu herzhaften ersten Gängen auf Fleischsauce, ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch, gedünstetem Fleisch und gereiftem Käse.