Bolgheri DOC Guado al Tasso Il Bruciato 2016 Marchesi Antinori

Il Bolgheri Il Bruciato dei Marchesi Antinori nació en los viñedos de la finca Guado al Tasso, ubicada cerca del pueblo medieval de Bolgheri, en la zona toscana de la Maremma.

Se elabora con uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, dejadas fermentar durante 10-15 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30 ° C. Posteriormente el vino pasa por el proceso de fermentación maloláctica en parte en barricas y en parte en depósitos de acero inoxidable, antes de ser decantado y devuelto a barrica durante 7 meses para su crianza. Una vez embotellado, el vino reposa otros 4 meses en botella.

Bolgheri Il Bruciato es un vino tinto con un bouquet intenso, dominado por notas de especias dulces, café tostado y pequeños frutos rojos maduros. La nariz es rica y atractiva. Este vino aporta al paladar una buena persistencia. Representa la combinación perfecta de equilibrio y refinamiento.

Perfecto para acompañar sabrosos primeros platos a base de salsa de carne, es ideal en combinación con carnes rojas a la brasa, carnes guisadas y quesos curados.