Bolgheri DOC Rosso Rute 2021 Podere Guado al Melo

Der Bolgheri Rosso Rute von Podere Guado al Melo wurde auf den Bolgheri-Hügeln geboren, in einem Gebiet mit hohen Sommerschwankungen zwischen Tag und Nacht.

Es wird hauptsächlich aus Cabernet-Sauvignon-Trauben und Syrah-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein etwa 12 Monate in Eichenfässern des ersten und zweiten Durchgangs und weitere 3 Monate in Stahl. Anschließend reift der Wein mindestens 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten Bouquet aus kleinen roten Früchten, angereichert mit zarten Noten von Blaubeeren, Johannisbeeren, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen ist er intensiv und weich, mit guter Struktur und einem harmonischen und langen Abgang.

Perfekt zu toskanischen Crostini sowie zu Aufschnitt und Wurstwaren, ideal in Kombination mit ersten Gängen mit Fleischsaucen, Ofenbraten und edlem Geflügel.