Bolgheri DOC Rosso Rute 2021 Podere Guado al Melo

Le Bolgheri Rosso Rute du Podere Guado al Melo est né sur les collines de Bolgheri, dans une zone avec de fortes variations estivales entre le jour et la nuit.

Il est produit principalement à partir de raisins Cabernet Sauvignon et Syrah, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. Après fermentation à température contrôlée, le vin mûrit pendant environ 12 mois en fûts de chêne de premier et deuxième passage et pendant encore 3 mois en acier. Par la suite, le vin vieillit au moins 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet de petits fruits rouges, enrichi de délicates notes de myrtille, de groseille, de tabac et d'épices. En bouche, il est intense et doux, avec une bonne structure et une finale harmonieuse et longue.

Parfait pour accompagner les crostini toscans, la charcuterie et les charcuteries, il est idéal en combinaison avec des entrées avec des sauces à la viande, des rôtis au four et des volailles nobles.