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Beschreibung
Das Château Pericou hat seinen Namen von dem gleichnamigen Anwesen im periphersten Teil der Côtes de Blaye in Bordeaux. Ein Terroir mit kiesigen, tonigen und kalkhaltigen Böden, die eine hervorragende Drainage bieten und die Konzentration von Substanzen in den Trauben fördern.
Es wird größtenteils aus Merlot-Trauben hergestellt, zu denen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gehören, alle aus Weinbergen mit einem Alter von mindestens 30 Jahren. Eine traditionelle Weinbereitung ermöglicht es, die bezaubernde Tiefe der Frucht und die Tannine, die sie unterstützen, hervorzuheben.
Intensive granatrote Farbe mit einem Hauch von Pflaume, Brombeere und Cassis in der Nase und einem angenehmen Hauch von Rose. Im Mund ist es weich und reif, komplex und entwickelt.
Hervorragend zu allen Fleischrezepten, sowohl weiß als auch rot.
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