Bordeaux AOC 2021 Château Pericou

Château Pericou har sitt namn från den homonyma gården som ligger i den mest perifera delen av Côtes de Blaye, i Bordeaux. En terroir som kan skryta med grusiga, leriga och kalkhaltiga jordar som ger utmärkt dränering och främjar koncentrationen av ämnen i druvorna.

Det produceras för det mesta med Merlot-druvor förenade av Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, allt från vingårdar med minst 30 års ålder. En traditionell vinifiering gör det möjligt att lyfta fram det förtrollande djupet hos frukten och tanninerna som stöder den.

Intensig granatröd i färg, den visar antydningar av plommon, björnbär och kassett på näsan, med behagliga anteckningar av ros. I munnen är den mjuk och mogen, komplex och utvecklad.

Utmärkt att kombinera med alla köttrecept, både vitt och rött.