Bordeaux Supérieur AOC La Réserve 2017 Château Picon

Das Château Picon La Reserve stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir, Kalkstein und Ton, das dem Wein eine herrliche Mineralität verleiht. Es besteht aus einer Mischung aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon und stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Eynesse in der Nähe der Bastide Sainte-Foy-la-Grande auf einem 81 Hektar großen Grundstück Hochebene mit Blick auf das Dordogne-Tal.

Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren und werden mit einer grünen Ernte sorgfältig gepflegt. Der Wein vinifiziert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und raffiniert 15 Monate lang 100% neue französische Eichenfässer.

Seine dunkelrote Farbe fällt im Glas mit karminroten Reflexen auf; es präsentiert sein Bouquet aus roten Früchten mit komplexen Kaffeearomen. Am Gaumen ist es kraftvoll, dicht, mit Noten von reifen Früchten und einem Hauch von Vanille. Ein dichtes Tannin macht es zu einem opulenten, reichen Wein.

Es ist der ideale Wein, um rotes Fleisch in Sauce und sehr gewürzt sowie Wild und Wild zu begleiten. Hervorragend in Kombination mit Lasagne mit Bolognese-Sauce.