Bordeaux Supérieur AOC La Réserve 2017 Château Picon

Château Picon La Reserve har sitt ursprung i en exceptionell terroir, kalksten och lera, vilket ger vinet en fantastisk mineralitet. Den består av en blandning av 60% Merlot och 40% Cabernet Sauvignon och kommer från vingårdar belägen i kommunen Eynesse, nära Bastide Sainte-Foy-la-Grande, i en fastighet som täcker 81 hektar och ligger på en platån med utsikt över Dordogne-dalen.

Vinrankorna har en genomsnittlig ålder på 35 år och vårdas noggrant med en grön skörd. Vinet vinifieras i rostfritt stålfat vid kontrollerade temperaturer, medan det förädlas 100% nya franska ekfat i 15 månader.

Dess mörkröd färg skiljer sig ut i glaset med karminreflexioner; den presenterar sin bukett med röd frukt med komplexa kaffearomer. På gommen är den kraftfull, tät, med anteckningar av mogen frukt och inslag av vanilj. En tät tannin gör det till ett rikligt, rikt vin.

Det är det perfekta vinet för att följa rött kött i sås och mycket kryddat, såväl som vilt och vilt. Utmärkt om det kombineras med lasagne med Bolognese sås.