Bordeaux Supérieur AOC La Réserve 2017 Château Picon

Château Picon La Reserve is afkomstig van een uitzonderlijk terroir, kalksteen en klei, wat de wijn een prachtige mineraliteit geeft. Het bestaat uit een blend van 60% Merlot en 40% Cabernet Sauvignon en komt uit wijngaarden gelegen in de gemeente Eynesse, vlakbij de Bastide Sainte-Foy-la-Grande, op een landgoed van 81 hectare en is gelegen op een plateau met uitzicht op de vallei van de Dordogne.

De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en worden zorgvuldig verzorgd met een groene oogst. De wijn vinificeert in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperaturen, terwijl hij gedurende 15 maanden 100% nieuwe Franse eiken vaten verfijnt.

De donkerrode kleur valt op in het glas, met karmijnrode reflecties; het presenteert zijn boeket van rood fruit met complexe koffiearoma's. In de mond is het krachtig, dicht, met tonen van rijp fruit en hints van vanille. Een dichte tannine maakt het een weelderige, rijke wijn.

Het is de ideale wijn bij rood vlees in saus en zeer gekruid, evenals wild en wild. Uitstekend in combinatie met lasagne met Bolognese saus.