Brunello di Montalcino DOCG 2012 Lisini

Das Brunello di Montalcino di Lisini befindet sich im Weiler Sant'Angelo in Colle, nur wenige Kilometer vom Zentrum von Montalcino entfernt.

Es wird vollständig aus sorgfältig ausgewählten Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf den Häuten in Stahltanks für 18 bis 24 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 ° C. Es folgt der Verfeinerung in slawonischen Eichenfässern, in Stahl und schließlich in Glas vor seiner Vermarktung.

Dieser Brunello di Lisini zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Es drückt ein intensiv fruchtiges Bouquet in der Nase aus, in dem Noten von reifen Kirschen und Pflaumen, gefolgt von würzigen Aromen von Tabak und Vanille. Es kann für seinen trockenen und weichen Geschmack geschätzt werden, angenehm voll und harmonisch.

Zusammen mit gereiftem Käse zu probieren, gibt es sein Bestes in Gesellschaft von Wild und gebratenem Fleisch.