Brunello di Montalcino DOCG 2012 Lisini

El Brunello di Montalcino di Lisini se encuentra en la aldea de Sant'Angelo in Colle, a pocos kilómetros del centro de Montalcino.

Se produce en su totalidad a partir de uvas Sangiovese Grosso cuidadosamente seleccionadas. La fermentación se realiza, con maceración sobre los hollejos, en depósitos de acero durante 18-24 días a una temperatura controlada de 28-30 ° C. El refinamiento sigue en barricas de roble de Eslavonia, en acero y finalmente en vidrio antes de su comercialización.

Este Brunello di Lisini se caracteriza por un intenso color rojo rubí. Expresa un intenso bouquet afrutado en nariz, en el que se evidencian notas de cereza y ciruela madura, seguidas de aromas especiados de tabaco y vainilla. Es apreciado por su sabor seco y suave, agradablemente pleno y armonioso.

Para degustar junto con quesos curados, da lo mejor de sí en compañía de caza y carnes asadas.