Brunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne 2016 Siro Pacenti

Brunello di Montalcino di Siro Pacenti wird in Weinbergen in der Gemeinde Montalcino geboren, deren Grenzen die Produktion von Brunello DOCG begrenzen.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 24 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von roten Beerenfrüchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es voll und angenehm vollmundig mit samtigen Tanninen.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.