Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte 2012 Tenuta San Giorgio

Das Brunello di Montalcino Ugolforte von Tenuta San Giorgio wurde in den Weinbergen von Montalcino im Weiler Castelnuovo dell'Abate geboren.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die Anfang Oktober vollständig von Hand geerntet wurden. Die Fermentation findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, dann findet eine zweite malolaktische Fermentation statt. Die Reifung erfolgt 12 Monate in französischen Eichenfässern, 24 Monate in slawonischen Eichenfässern und schließlich weitere 12 Monate in Flaschen.

Ugolforte zeichnet sich durch eine intensive und brillante granatrote Farbe mit hellorangen Reflexen aus. Die Nase ist breit und intensiv, mit einem Hauch von Kirschen, Pflaumen und Minze, angereichert mit angenehmen Noten von süßem Tabak. Am Gaumen ist es harmonisch und vollmundig, mit einem anhaltenden und fruchtigen Nachgeschmack.

Perfekt zu Risotto, Aufschnitt und Aufschnitt Vorspeisen, ideal in Kombination mit Schmorrezepten und gereiftem Käse.