Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte 2012 Tenuta San Giorgio

El Brunello di Montalcino Ugolforte de Tenuta San Giorgio nace en los viñedos ubicados en Montalcino, en la aldea de Castelnuovo dell'Abate.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese cosechadas íntegramente a mano a principios de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una segunda fermentación maloláctica. La crianza se realiza durante 12 meses en barrica de roble francés, durante 24 meses en barrica de roble de Eslavonia y finalmente 12 meses más en botella.

Ugolforte se caracteriza por un color rojo granate intenso y brillante con leves reflejos anaranjados. En nariz es amplio e intenso, con recuerdos a cerezas, ciruelas y menta, enriquecido por agradables notas de tabaco dulce. En boca es armonioso y con cuerpo, con un postgusto persistente y afrutado.

Perfecto para acompañar entrantes de risotto, embutidos y embutidos, es ideal en combinación con recetas a base de carnes guisadas y quesos curados.