Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte 2012 Tenuta San Giorgio

Brunello di Montalcino Ugolforte av Tenuta San Giorgio föddes i vingårdarna i Montalcino, i byn Castelnuovo dell'Abate.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor som skördas helt för hand i början av oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur, sedan sker en andra malolaktisk jäsning. Åldring sker i 12 månader i franska ekfat, i 24 månader i slaviska ekfat och slutligen ytterligare 12 månader på flaska.

Ugolforte kännetecknas av en intensiv och lysande granatröd färg med ljusorange reflektioner. Näsan är bred och intensiv, med inslag av körsbär, plommon och mynta, berikad med trevliga toner av söt tobak. På gommen är den harmonisk och fyllig, med en bestående och fruktig eftersmak.

Perfekt för att följa risotto, pålägg och på förrätter, den är idealisk i kombination med kokt köttrecept och äldre ostar.