Brunello di Montalcino DOCG Vigna I Poggi 2019 Poggio Antico

Welche Art von Wein ist es

Der Brunello di Montalcino Vigna I Poggi von Poggio Antico ist ein einzellagiger Rotwein, hergestellt in der Toskana aus Sangiovese-Trauben. Er ist das Ergebnis einer Weinbaukunst, die einen vollen und strukturierten Stil ausdrückt, geprägt von einem präzisen technischen Profil. Der Produktionsprozess sieht sorgfältige Arbeit im Keller vor, die eine Zementvinifikation mit einer langen Reifung im Fass kombiniert, um eine komplexe und ausgewogene Trinkbarkeit zu erreichen, in der Herkunft und Charakter miteinander verschmelzen.

Woher er stammt

Dieser Wein entsteht aus dem I Poggi-Weinberg, einer bestimmten Parzelle im Gebiet von Montalcino in der Toskana, gepflegt von Poggio Antico. Der Boden ist stark kalkhaltig und nährstoffreich, was sich direkt auf die Geschmacksfülle und das mineralische Aroma in der Nase auswirkt. Die Wahl, einen einzigen Weinberg hervorzuheben, ermöglicht einen authentischen Ausdruck des ursprünglichen Terroirs und hebt das natürliche Potenzial des Ortes hervor.

Wie er hergestellt wird

Die Sangiovese-Trauben werden separat in tulpenförmigen Zementbehältern vinifiziert, wo alkoholische und malolaktische Gärung während der Mazeration gleichzeitig stattfinden. Die Extraktion der phenolischen Verbindungen erfolgt bei kontrollierter Temperatur durch sanftes Unterstoßen und Umpumpen. Die Reifung umfasst eine lange Ruhezeit von dreißig Monaten in österreichischen Fässern, danach folgt eine sorgfältige Assemblage und eine abschließende Reifung im Zement für weitere sechs Monate.

Verkostungsnotizen

Das Bukett zeigt eine komplexe Nase, die von Waldfrüchten, süßen würzigen Noten und feinen mineralischen Anklängen geprägt ist. Am Gaumen umhüllt der Wein mit vollem Körper und klar definierter Tanninstruktur, perfekt ausbalanciert durch eine lebendige Säure, die die geschmackliche Entwicklung unterstützt. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert zum Schluss an die gleichen fruchtigen und würzigen Noten wie zu Beginn.

Speiseempfehlung

Seine Tanninstruktur und sein anhaltender Geschmack machen ihn zum idealen Begleiter für Gerichte mit rotem Fleisch und saftigen Braten. Besonders gut passt er zur klassischen Florentiner Steak, bei dem die Röstaromen perfekt mit dem Charakter des Weins harmonieren. Er lässt sich auch ausgezeichnet zu gehaltvollen Gerichten aus dem Ofen und Platten mit gereiftem Käse servieren, deren aromatische Intensität er unterstreicht, ohne sie zu überlagern.

Wann servieren

Dieser Rotwein mit seiner bemerkenswerten Struktur und Intensität bereichert ideal festlich gedeckte Tafeln oder formelle Abendessen mit schmackhaften Hauptgerichten. Der sorgfältige Ausbau und die Lagerung im Holz verleihen ihm ein Reifepotenzial, das eine positive Entwicklung über Jahre im Keller ermöglicht. Ob sofort getrunken oder für eine weitere Tanninintegration gelagert – dieser Wein bietet stets ein tiefes und anhaltendes Geschmackserlebnis.