Brunello di Montalcino DOCG 2018 Podere Brizio

Der Brunello di Montalcino von Podere Brizio entsteht auf den Hügeln (330-350 Meter über dem Meeresspiegel) rund um das berühmte Dorf Montalcino. Die Firmenetiketten zeigen die Parpagliola, eine 1556 geprägte 10-Quattrini-Silbermünze, Symbol des Widerstands der Republik Siena.

Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die mit spontaner Gärung vinifiziert werden. Die Reifung erfolgt für ca. 38 Monate in großen französischen Eichenfässern und endet mit einem mindestens 6-monatigen Aufenthalt in der Flasche.

Der Wein präsentiert sich im Glas mit einer rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase zeigt Noten von Beeren, Blaubeere, schwarzer Johannisbeere, Lakritze. balsamische Noten. Der Geschmack ist voll und strukturiert, mit ausgezeichneter Säure und dichten Tanninen.

Passt perfekt zu rotem Fleisch und Wild, geschmort, gebraten und gegrillt.